鹿児島では、毎年11月3日におはら祭が開催されます。午後から天気が崩れてしまったのは残念でしたが、前夜祭から今日の本祭まで天文館はとても賑わったようです(^^)/
本日は和食をテーマに、秋の味覚のしめじ、椎茸を使った炊き込みご飯と、これから旬を迎える「春菊」の和え物を提供しました。和え物は、鰹節を加えることで風味が増し、少ない塩分でも美味しく食べられるようにしています(^^♪
・鶏ときのこの炊き込みご飯
・あじの柚子味噌焼き
・春菊のおかか和え
・練り切り(紅葉)
| エネルギー |
542kcal |
| たんぱく質 |
25.2g |
| 脂質 |
7.7g |
| 炭水化物 |
90.6g |
| 塩分 |
2.1g |
