今月の行事食:2018年08月

☆8月14日(火) お盆

2018.08.14

皆さんはお盆をどのように過ごされましたか?

故郷に帰ってご家族と過ごしたり、普段会えない方に会ったりした方も多かったのではないかと思います(^^)

入院中の患者様の元にも、たくさんのご家族が会いに来られ、笑顔溢れる場面が多かったように感じます(*^^*)

そんなお盆は、野菜・豆・穀類を使った精進料理を提供しました。


・おにぎり

・精進揚げ

・ところてん

・厚揚げの煮物

・くず餅風デザート

エネルギー 605kcal
たんぱく質 15.6g
脂質 17.1g
炭水化物 95.2g
塩分 1.3g

☆8月11日(土) 山の日

2018.08.11

本日は山の日ということで、山芋・きのこ・竹の子等、山の幸をふんだんに使ったメニューにしてみました(*^^*)

特に“とろろご飯”のご飯は、患者様からあっさりしていて、食欲が進むと好評でした♪♪

鹿児島には、霧島連山や桜島、屋久島等、多くの山があります(^^)

いつか制覇してみたいものです🌄


・山芋とろろご飯

・鶏の磯辺揚げ

・きのこのサラダ

・筍の卵とじ

エネルギー 569kcal
たんぱく質 24.0g
脂質 16.0g
炭水化物 81.4g
塩分 1.5g