☆12月25日(月) クリスマス🎄
2017.12.25
12月に入ると、いろいろなところでイルミネーションやツリーが飾られてクリスマスムードですね(*^^*)
当院でも、受付と病棟にツリーが飾られています♪
そんなクリスマス当日の今日のメニューは、鶏の旨みがぎゅっと詰まった優しい味のチキンライスに、えびやブロッコリーなど具のたっぷり入ったマカロニグラタンに、クリスマスには欠かせないケーキです🍰
患者様方から「クリスマスっぽいね~(^^)」とのお声をいただき、こちらも嬉しくなりました(*^^*)
・チキンライス
・マカロニグラタン
・野菜サラダ
・チョコレートケーキ
エネルギー | 642kcal |
たんぱく質 | 20.9g |
脂質 | 18.9g |
炭水化物 | 94.4g |
塩分 | 2.9g |
☆11月23日(木) 勤労感謝の日
2017.11.23
勤労感謝の日は、元は「新嘗祭(にいなめさい)」といい農作物の恵みを感じる日でした。今では働くすべての人々に向けて、日々の勤労をお互い感謝しましょうという日になっています(^^)
本日はちらし寿司でいつもより少し華やかな行事食です。さつま汁は、生姜を少し多めに入れることで風味が増し、薄味でも美味しく食べられるよう工夫しています☆
しかし!薄味の工夫はしていても、ちらし寿司と汁物ではどうしても塩分が多くなってしまいます(>_<) そんな時、夕食は、お魚のレモンソースかけやカレーマヨ和え等で減塩メニューに
力を入れます!(^^)!
・ちらし寿司
・小松菜のごま和え
・さつま汁
・お芋のロールケーキ
エネルギー | 520kcal |
たんぱく質 | 16.0g |
脂質 | 6.7g |
炭水化物 | 98.0g |
塩分 | 2.9g |
☆11月3日(金) 文化の日
2017.11.03
鹿児島では、毎年11月3日におはら祭が開催されます。午後から天気が崩れてしまったのは残念でしたが、前夜祭から今日の本祭まで天文館はとても賑わったようです(^^)/
本日は和食をテーマに、秋の味覚のしめじ、椎茸を使った炊き込みご飯と、これから旬を迎える「春菊」の和え物を提供しました。和え物は、鰹節を加えることで風味が増し、少ない塩分でも美味しく食べられるようにしています(^^♪
・鶏ときのこの炊き込みご飯
・あじの柚子味噌焼き
・春菊のおかか和え
・練り切り(紅葉)
エネルギー | 542kcal |
たんぱく質 | 25.2g |
脂質 | 7.7g |
炭水化物 | 90.6g |
塩分 | 2.1g |