鹿児島市 宇宿 。 医療法人腎愛会 上山病院　うえやま腎クリニック　人工透析　腎臓内科　循環器内科

鹿児島では、毎年11月3日におはら祭が開催されます。今年はお祭り日和の快晴で、さらには「西郷どん」出演中の鈴木亮平さんと瑛太さんも来場されるということで、天文館はとても賑わったようです！私も見に行きたかった…(*´Д｀)

本日は和食をテーマに、秋の味覚であるしめじや椎茸を使った炊き込みご飯と、これから旬を迎える“春菊”の和え物を提供しました。和え物は、鰹節を加えることで風味が増し、少ない塩分でも美味しく食べられるようにしています(^^♪

・鶏ときのこの炊き込みご飯

・天ぷら盛り合わせ

・春菊の和え物

・練り切り(紅葉)

今年は渋谷ハロウィンがニュースでもたくさん取り上げられ、問題になっていましたね(>_<)　ルールを守って楽しみたいものです☆

病棟には、可愛いおばけや南瓜の飾りがあちこちに飾られ、賑やかなハロウィンを迎えました(#^.^#)

魚介の旨みがたっぷりの塩分控えめシーフードピラフと、クリーミーな南瓜のグラタンとプリンのハロウィンメニューで、みなさん楽しんでいただけたようです(^^♪

・シーフードピラフ

・かぼちゃのグラタン

・野菜サラダ

・かぼちゃプリン

本日は運動会日和の爽やかな秋晴れの1日でしたね (*^-^*)♪

運動会には欠かせないお弁当に、たくさんの種類のおかずを詰めました☆

玉子焼きは、上山病院で代々受け継がれている少し甘めの玉子焼きです(^^)秋が旬のさつま芋を鹿児島の郷土料理「がね」風にしてみました！

いつもと違う食事に患者様からも好評のお声をいただけました(*^▽^*)

・巻き寿司　・いなり寿司　・玉子焼き

・さわらの塩焼き　・菜の花と人参の和え物

・ミートボール　・さつま芋のかき揚げ

・ぶどうのロールケーキ　・柿